Salade Woofdorf
DES RECETTES POUR TOUTE LA FAMILLE!
Salade Woofdorf
Vous aurez compris qu’il s’agit d’une interprétation libre de la célèbre et délicieuse salade Waldorf !
Amusez-vous à varier les types de pommes et les vinaigres, mais assurez-vous d’utiliser du sirop d’érable !
4 portions
10 minutes
N/A
INGRÉDIENTS
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise ou de mayo végane (voir en p. 150)
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 4 pommes (2 vertes et 2 rouges) épépinées et coupées en dés
- 750 ml (3 tasses) d’un mélange de laitues
- 500 ml (2 tasses) de graines de grenade fraîches ou congelées
- 375 ml (1 ½ tasse) de croûtons (voir en p. 79)
- 3 branches de céleri tranchées finement
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et le sirop d’érable. Réserver.
- Mettre les morceaux de pommes dans un saladier et les mélanger rapidement avec la vinaigrette pour éviter qu’elles noircissent.
- Ajouter le mélange de laitues, les graines de grenade, les croûtons et le céleri.
- Saler et poivrer.
- Bien mélanger et servir.
Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus!
DÉCOUVREZ LE LIVRE!