Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Salade trop chou !
Je crois bien que j’ai toujours (ou presque) une salade de chou au frigo. Si on doit choi- sir entre crémeuse ou traditionnelle, je suis plus du type « crémeuse ». Pour la prépara- tion de cette salade, on peut tout râper (si on a un bon robot) ou encore tout trancher au couteau, en lanières fines. J’opte souvent pour le robot quand j’en fais une grande quantité.
4 portions
15 minutes
30 minutes, ou toute une nuit
La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- La moitié d’un petit chou rouge
- La moitié d’un petit chou vert
- 60 ml (1/4 tasse) de persil plat haché finement
- 1 carotte râpée
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 2 pommes Cortland, évidées et coupées en petits dés. On peut aussi les râper.
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées hachées finement
PRÉPARATION
- Émincer les choux ou les râper au robot.
- Déposer les choux râpés dans un saladier.
- Ajouter le persil, la carotte râpée et le céleri.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et le sirop d’érable.
- Saler et poivrer.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger.
- Couvrir et réfrigérer au moins 30 min ou, encore mieux, toute une nuit.
- Au moment de servir, ajouter les dés de pommes et les canneberges.
- Note : Si on émince les choux au couteau, chacun conserve sa couleur. Si on râpe les deux choux au robot, les couleurs se mélangent : le résultat devient alors une salade rosée.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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