Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Salade de Laos
Laos était un chien d’assistance Mira. Nous l’avons adopté lorsqu’il avait 10 ans et qu’il avait terminé sa carrière auprès d’une personne à mobilité réduite. Laos avait des pro- blèmes d’arthrose et des allergies. Mon mari et moi nous étions mis d’accord pour l’accueillir dans notre famille et pour lui procurer les bons soins et l’attention dont il avait besoin, lui qui avait tant donné. Nous avons soulagé sa douleur arthritique et lui avons offert des traitements de désensibilisation pour ses allergies saisonnières. Nous aimons penser que nous avons donné une retraite dorée à Laos, qui nous l’a bien rendu, pendant quelques années. Prendre grand soin de Laos a été une façon pour nous de faire notre part. La salade de Laos est un accompagnement aussi parfait que le chien qu’il était.
4 portions
10 minutes
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La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- 150 ml (⅔ tasse) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre au choix : balsamique, blanc, de figue, de vin rouge, de riz, etc.
- 312 g (11 oz) d’un mélange de laitues du marché
- 4 grosses fraises tranchées finement
- 1 petite pomme coupée en dés
- 4 radis tranchés finement
- 1 poivron coupé en fines lanières
- 2 c. à soupe (30 ml) d’herbes fraîches, au choix. Mais pas de ciboulette !
- 250 ml (1 tasse) de pain en cubes
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
PRÉPARATION
- Pour la vinaigrette, mélanger l’huile végétale, la moutarde, le vinaigre et le sirop d’érable. Réserver.
- Pour faire les croûtons, mélanger les cubes de pain avec l’huile d’olive, l’origan, le thym et le basilic. Cuire au four durant environ 10 min à 190 °C (375 °F) en les retournant à mi-cuisson. Réserver.
- Mélanger les laitues, les herbes fraîches, les fruits et les légumes. Ajouter la vinaigrette et les croûtons juste avant de servir.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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