Salade de fruits du fier labrador
Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Salade de fruits du fier labrador
Je fais la meilleure salade de fruits au monde. Voilà, c’est dit ! Dans un potluck, c’est toujours ce dessert qu’on me demande d’apporter. Cette salade de fruits aux saveurs et aux couleurs éclatantes fera votre fierté – celle-là même que vous ressentez quand vous appelez votre chien et qu’il arrive du premier coup devant la visite ! Tout le monde vous demandera la recette.
Mais qui a besoin d’une recette pour faire une salade de fruits ?! Croyez moi, vous avez besoin de celle-ci. En dessert, en collation, cette salade colorée sera aussi appréciée de votre chien. Ça peut paraître étonnant, mais oui, certains toutous apprécient beaucoup les fruits.
Vous pouvez varier les fruits selon la saison. On est d’accord qu’il ne s’agit pas d’une science exacte, mais bien d’une salade de fruits. Nul besoin d’être précis ni méthodique. Laissez-vous inspirer tout en respectant la liste des ingrédients à éviter, présentée au début du livre. Utilisez des fruits du Québec dès que c’est possible. Nos agriculteurs travaillent si fort et si bien pour nous nourrir !
4 portions généreuses
15 minutes
8 heures
La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- 60 ml (1/4 tasse) de dés de chacun des fruits suivants que vous pouvez utiliser frais, en conserve ou congelés :
- Pomme
- Pêche
- Mangue
- Ananas
- Melon miel
- Cantaloup
- Bleuets
- Fraises
- Poire
- Banane
- 15 ml (1 c. à soupe) de canneberges séchées
- 250 ml (1 tasse) de jus d’ananas
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre confit coupé en tout petits morceaux. C’est ça, le vrai secret de la recette !
- 30 ml (2 c. à soupe) de mangues séchées
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- Quelques pacanes pour décorer
PRÉPARATION
- Après avoir coupé la pomme en dés, l’arroser de jus de citron pour éviter qu’elle brunisse.
- Ajouter tous les autres fruits, ainsi que le gingembre confit.
- Ajouter le jus d’ananas.
- Mélanger.
- Déposer les noix sur le dessus du mélange.
- Laisser reposer au réfrigérateur au moins 8 h, voire plus. Les fruits séchés auront le temps de se gorger des saveurs des autres fruits, et les noix un peu ramollies deviendront divinement savoureuses.
- En servant une bouchée à Poilu, on évite de sélectionner une portion remplie de noix.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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