Les plaisirs de Coby
DES RECETTES POUR TOUTE LA FAMILLE!
Les plaisirs de Coby
Il est parfois bien difficile de résister au regard implorant et attendrissant de son chien. Je ne fais pas exception. Il arrive souvent que Coby m’ait à l’usure, comme on dit ! Je l’aime et j’aime bien lui faire plaisir, que voulez-vous. Ces petites boulettes, rebaptisées « Les plaisirs de Coby », plairont aux invités et feront le bonheur de votre gourmand favori. Elles sont pratiques aussi, parce qu’elles se présentent, déjà, sous la forme de petites bouchées !
4 portions de 6 boulettes
20 minutes
25 minutes
INGRÉDIENTS
- 450 g (1 lb) de chair de saucisses sans oignons
- 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure du commerce
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’origan séché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sel
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 œuf
- Poivre au goût
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Vaporiser une plaque de cuisson d’enduit végétal ou la tapisser d’une feuille de cuisson réutilisable.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
- Façonner 24 boulettes de 4 cm (1 ½ po) de diamètre.
- Faire dorer les boulettes au poêlon, dans l’huile d’olive.
- Placer ensuite les boulettes sur la plaque de cuisson.
- Faire cuire durant 20 min ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites au centre.
- Servir avec une sauce sucrée-salée du commerce.
Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus!
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