La saucisse parfaite
DES RECETTES POUR TOUTE LA FAMILLE!
La saucisse parfaite
Dans ma pratique vétérinaire, j’ai des clients qui font équipe avec leur chien de façon exceptionnelle. Comme s’ils arrivaient à faire sortir le meilleur l’un de l’autre. C’est exactement le cas pour les pommes et le porc haché dans cette recette : un mariage de saveurs, une équipe parfaite !
4 portions
10 minutes
24 heures (facultatif)
INGRÉDIENTS
- 450 g (1 lb) de porc haché
- 8 tranches de bacon cuit et haché finement
- 2 pommes rouges du Québec pelées et coupées en petits dés
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko
- 1 œuf battu
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de fenouil
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre du moulin
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frigo pendant 24 h pour développer les saveurs. Pressé ? Vous pouvez sauter cette étape.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Façonner le mélange de la grosseur et de la forme désirées.
- Placer les saucisses sur une plaque à cuisson.
- Cuire pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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