Compote pompom-poires
DES RECETTES POUR TOUTE LA FAMILLE!
Compote pompom-poires
C’est amusant, ces dénominations à la mode qui définissent certains croisements de races de chiens. On ajoute le suffixe « doodle » à tout ce qui « contient » du caniche, ou le préfixe « lab » à tout ce qui « contient » du labrador. Je me suis inspirée de cette formule pour nommer cette recette de compote « touski », parfaite pour redonner vie aux fruits qui ont connu de meilleurs jours ! On la mange comme ça, nature. Ou on la met sur du yogourt grec, sur des rôties… ou encore on en dépose un tout petit peu dans le bol de Molly ou de Billy ! Du bonheur pure race !
500 ml (2 tasses)
5 minutes
20 minutes
INGRÉDIENTS
- 2 pommes. Si vous êtes toujours pressés comme moi, laissez la pelure.
- 2 poires. Soyez constant : si vous avez enlevé la pelure des pommes, enlevez celle des poires et vice-versa.
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 90 ml (6 c. à soupe) d’eau
PRÉPARATION
- Couper les fruits en morceaux.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
- Ajouter les fruits, le sirop d’érable (ou le miel) et la vanille.
- Ajouter l’eau.
- Couvrir et laisser mijoter 15-20 min, en brassant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient en compote.
- Qu’on ait laissé la pelure ou pas, à cette étape on peut passer la compote au pied-mélangeur pour une exture plus lisse.
- Peut être servie chaude. Se conserve quelques jours au frigo.
Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus!
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