Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Pommes caramélisées
Je fais souvent cette recette pour la manger comme ça, nature. Je sers aussi ces délicieuses pommes caramélisées sur des crêpes, de la crème glacée ou sur le gâteau Astro (tout au robot). Je pense bien que si je devais choisir de ne consommer qu’un seul fruit pour tout le reste de ma vie, ce serait la pomme. J’adore les pommes, que je trouve vraiment polyvalentes, et parfois surprenantes. Adolescente, j’ai eu une cocker – j’ai adoré ce chien – qui s’appelait Tootsie et qui aimait beaucoup les pommes et les pêches. Elle inventait des astuces pour nous chiper nos fruits.
Ma mère, astucieuse, se servait souvent de la chienne pour dénouer des conflits, ouvrir la discussion. Tootsie était notre lieu commun à toutes. Les chiens sont des médiateurs de talent ! Mère d’adolescents, j’applique les mêmes principes dans notre maison. Si les chiens permettent parfois d’ouvrir les portes de chambres des ados, ils permettent aussi d’ouvrir la porte de leur cœur.
375 ml (1 ½ tasse)
5 minutes
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La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
- 4 pommes du Québec pelées, évidées et tranchées. Des Cortland, de préférence : elles ont une meilleure texture lorsqu’on les cuit.
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle râpée provenant de bâtonnets
- 5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue
PRÉPARATION
- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive.
- Ajouter les pommes et les faire dorer.
- Mélanger le reste du beurre avec les flocons d’érable et les épices.
- Ajouter sur les pommes.
- Arrêter la cuisson quand le jus a diminué et épaissi.
- Note : Ces pommes caramélisées se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique, au réfrigérateur.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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