Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Purée de la douce patate (de sofa)
À la maison, je n’ai pas de chiens de type « patate de sofa ». Ça convient à mon rythme et à celui de ma famille. Je ne suis pas super sportive, mais j’aime bien avoir un chien qui me suit dans mes activités physiques. Je marche beaucoup, et l’hiver, je fais de la raquette. Coby et moi connaissons notre quartier par cœur et nous avons nos routines pendant la marche. Comme ce muret près de la maison, sur lequel mon toutou monte maintenant sans que je le lui demande, tant on est passés souvent à cet endroit. Il fait beau, on marche, il pleut, on marche, il neige, on marche… C’est devenu une blague avec mes amies, qui finissent par venir marcher avec moi, sous prétexte que c’est la seule façon de me voir.
4 portions
20 minutes
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La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- 1 kg (2,2 lb) de patates douces
- 5 ml (1 c. à thé) de gros sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
- 1 pincée de coriandre moulue
- Poivre au goût
PRÉPARATION
- Peler les patates douces et les couper en gros morceaux.
- Les déposer dans un chaudron et recouvrir d’eau. Ajouter le sel.
- Faire bouillir 40 min ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.
- Prélever 75 ml (⅓ tasse) d’eau de cuisson. Réserver.
- Égoutter les patates douces.
- Réduire les patates douces en purée.
- Ajouter l’eau de cuisson, le sirop d’érable, le gingembre et la coriandre.
- Bien mélanger.
- Note : Je vous suggère d’ajouter le poivre moulu et un filet de sirop d’érable additionnel avant le service. La texture de la purée est optimale si on la prépare au pilon et non au pied-mélangeur.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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