Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Trempette à la mayo végane
La trempette, c’est vraiment magique ! Tout est meilleur avec de la trempette, avouons-le. Cette recette est celle vers laquelle je me tourne à tout coup, quand le temps presse. Un must !
180ml (¾ tasse)
5 minutes
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La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- 225 g (1/2 lb) de tofu soyeux
- 30 ml (2 c. à table) de moutarde à l’ancienne
- 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à table) d’arôme liquide de type Maggi
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à table) de miel liquide
- 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de persil haché
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Commencer par préparer une mayonnaise végane : écraser le tofu avec une fourchette, ajouter la moutarde, le jus de citron et l’arôme Maggi. Puis ajouter, goutte à goutte, l’huile en battant énergiquement. (Ça fonctionne aussi de l’ajouter en filet en brassant continuellement au pied-mélangeur.) Saler et poivrer. Verser dans un contenant qui se ferme bien.
- Mélanger la mayonnaise avec tous les autres ingrédients, saler et poivrer.
- Note : Cette mayonnaise sans œuf peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
- Pour une version sucrée : à l’étape 2, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable.
- Pour une version épicée : à l’étape 2, ajouter du Tabasco (5 gouttes, c’est déjà pas mal fort !) et de la sauce sriracha au goût.
- Pour une version colorée : à l’étape 2, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de pesto à la tomate (sans ail).
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
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