LA soupe réconfortante
Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
LA soupe réconfortante
La recette de cette soupe passe-partout est inspirée de la délicieuse soupe de ma mère. C’est mon fils qui a commencé à appeler cette soupe « LA soupe réconfortante », lui qui, même adolescent, la réclame chaque fois qu’il se sent un brin enrhumé. La recette originale contient des poireaux et des oignons, qui sont toxiques pour les chiens ; c’est donc une version sécuritaire pour votre compagnon que je vous propose ici. Toutou pourra lécher le fond du bol avec plaisir et délectation
2 ½ litres (10 tasses)
15 minutes
40 minutes
INGRÉDIENTS
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 grosse carotte pelée et coupée en dés
- ½ poivron vert coupé en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de petits pois congelés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sarriette sèche
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais
- 1 feuille de laurier
- 2 L (8 tasses) de Bouillon maison du « Assis, bon chien ! » (voir en p. 100)
- 125 ml (½ tasse) de poulet cuit en petits morceaux
- 250 ml (1 tasse) de tomates en dés
- 125 ml (½ tasse) de riz à grains longs cru, rincé
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les légumes, de 3 à 4 min.
- Ajouter la sarriette, le persil et la feuille de laurier.
- Ajouter le bouillon et laisser mijoter 10 min.
- Ajouter le poulet cuit.
- Ajouter les tomates et le riz et laisser mijoter 25 min de plus.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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