Omelette muffin
Des recettes délicieuses pour toute la famille
et sécuritaire pour le chien !
Omelette muffin
Comme j’aime cette recette facile et rapide ! Au bout du compte, chaque membre de la famille obtient sa petite omelette ! On la mange sur le pouce au petit‑déjeuner, on la présente joliment lors des brunchs et on la glisse même parfois dans la boîte à lunch. Pour dire vrai, j’indique des quantités, mais vous pouvez improviser. Tant que les moules à muffins sont remplis à peu près aux trois quarts, vous obtiendrez de petites omelettes délicieusement moelleuses.
4 portions
5 minutes
25 minutes
La Véto Cuistot, ce sont des plats pour toute la famille, dont de petites bouchées peuvent être partagées avec un chien en santé, en veillant à ce qu'elles ne représentent pas plus de 10% de sa ration quotidienne.
INGRÉDIENTS
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 60 ml (¼ tasse) de poivrons coupés en petits dés
- 60 ml (¼ tasse) de brocoli ou de chou-fleur haché finement
- 60 ml (¼ tasse) de céleri haché finement
- 5 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait de vache
- 30 ml (2 c. à soupe) de cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Huiler les moules à muffins au besoin. (Ce n’est pas nécessaire avec des moules en silicone.)
- Dans la poêle, faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Réserver.
- Casser les œufs, les battre et y ajouter le lait. Ajouter le mélange de légumes et le fromage.
- Bien mélanger. Répartir la préparation dans des moules à muffins.
- Cuire pendant 25 min ou jusqu’à ce que le mélange soit cuit au centre.
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Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus !
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