Œufs printaniers
DES RECETTES POUR TOUTE LA FAMILLE!
Œufs printaniers
Mon fils adore les asperges. On les cuisine de toutes les façons à la maison. Ce repas qui se prépare sur une seule plaque est donc devenu l’un de ses favoris, surtout quand ces merveilles vertes se pointent le bout du nez avec l’arrivée du beau temps. Saviez-vous que les asperges sont toujours un des premiers légumes de saison, sinon le premier, au Québec ? J’adore les acheter directement du producteur, dans la région de Lanaudière, où j’ai grandi. Leur saison est courte au Québec, il faut en profiter !
4 portions
10 minutes
15 minutes
INGRÉDIENTS
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de cerfeuil frais
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- 2 bottes d’asperges fraîches du Québec
- 4 œufs
- 5 ml (1 c. à thé) de crème de vinaigre balsamique
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le cerfeuil frais et le vinaigre balsamique.
- Y déposer les asperges, pour les enduire du mélange d’huile et de vinaigre.
- Déposer les asperges sur une grande plaque de cuisson. Cuire au four durant 8 min.
- Retirer la plaque du four, retourner les asperges. Casser les œufs sur les asperges.
- Remettre au four et cuire pendant environ 7 min, jusqu’à ce que les asperges soient tendres (mais encore fermes) et colorées, et que les œufs soient cuits.
- Arroser d’un filet de crème de vinaigre balsamique avant de servir.
Un guide pratique pour mieux comprendre la santé de mon chien !
La Dre Lucie Hénault sort son deuxième livre et vous offre tous les outils qui vous permettront de mieux comprendre votre ami poilu. Du museau à la queue, cet ouvrage vous explique comment fonctionnent les diverses parties du corps de votre animal et vous aide à reconnaître les petits et les gros problèmes qui peuvent les affecter. Il aborde également plusieurs aspects de votre relation avec votre compagnon, comme l’adaptation aux saisons, vos droits et vos devoirs de propriétaire, et la fin de vie.
PRÉCOMMANDEZ VOTRE LIVRE
Des recettes délicieuses pour toute la famille et sécuritaire pour le chien !
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie Hénault est catégorique : « On le fait pratiquement tous! » Mais encore faut-il s’assurer de lui donner des aliments sécuritaires. Voilà pourquoi la vétérinaire signe ce livre de recettes formulées pour toute la famille et exemptes de tout ingrédient qui pourrait nuire à la santé de notre meilleur ami (comme les oignons, le chocolat, l’ail, le café, le thé, les raisins…). Des plats qui, c’est garanti, plairont à tous les membres de la famille – même les plus poilus!
DÉCOUVREZ LE LIVRE!